ガイアの夜明け“鮮度”を運ぶ！
2015年11月17日放送 テレビ東京
江口洋介
銀座千疋屋は、老舗の青果店であるだけでなく、高品質な果物を取り扱っていることで知られています。
その中でも特に美しい見た目と美味しさを持つ桃は、多くのお客様から支持を受けています。
石部さんは、市場や卸、販売の経験を積み、銀座千疋屋に入社してからも、朝早くから大田市場に足を運び、高品質の果物を自ら選別しています。
その確かな品質と信頼性が、銀座千疋屋の看板となっています。
しかし、日本では果物の消費量が少なく、少子化も進んでいるため、新たな市場の開拓が喫緊の課題となっています。
石部さんはヨーロッパを注目し、桃に新たな可能性を見出しました。
ただし、EUの食品安全規格をクリアする必要があり、また輸送コストも高いハードルとなっていました。
しかし、石部さんはそれらの問題を超える秘策を見つけたようです。
具体的に何か特別な方法や戦略を持っているのか、番組では触れられていませんが、私は彼らの挑戦に期待を抱いています。
日本の美味しい桃を海外に広める取り組みは、素晴らしいと思います。
品質や安全性、そして美しい見た目も重要ですが、それ以上に日本の農産物の魅力や風味を外国の方々に伝えることができれば、きっと大きな成功を収めることができるのではないでしょうか。
銀座千疋屋と石部さんの新たな挑戦に、心から応援したいと思います。
