ガイアの夜明け食卓の常識を変える“新食材”
2016年8月2日放送 テレビ東京
江口洋介
この番組の内容は非常に興味深いですね。
魚の飯の新しい食材やメニュー開発に関する話は、食卓の常識を変える可能性を秘めているように感じます。
特に、「うなぎ味のなまず重」という新メニューの登場は、どのような味わいなのか気になります。
さらに、近畿大学の有路昌彦さんがこのメニュー開発に協力したということから、専門的な知識や技術が結集されていることがうかがえます。
彼のサンプルが関西国際空港でピーチ本社に持ち込まれたというエピソードも興味深く、なまず重が機内食として提供される可能性があることを示唆しています。
また、近大が土用の丑の日に10万匹のなまずの量産計画を立てたという話も、大規模な取り組みや計画が進んでいることを表しています。
その舞台裏に密着した番組の内容も、楽しみであります思います。
この話題は新しい食材の開発や食文化の進化について考えさせられます。
私自身も「魚の飯」やなまず重を試してみたいと思いました。
今後の展開にも注目です。
